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对于很多新人来说，挑选婚礼场地并不是一件简单的事情。可是对于小编来说，只要用对方法挑选婚礼场地就非常的简单了，所以今天小编就要和大家讨论一下，如何根据婚宴酒店价格来挑选婚礼场地，以及这样的好处有哪些，赶紧来看看吧。 首选我们来看一看确定了婚宴价格对于我们挑选婚礼场地都有哪些好处。 相信大家也都清楚，不管你是在一线城市二线、三线城市都好，可以举办婚礼的酒店少说也是几十上百家，如果当真一家一家的去看去挑选，不仅效率低，而且还会浪费大把大把的时间，所以我们就需要通过一些方式方法来提高我们的效率。所以我们可以从婚宴价格方面着手，比如说你预计一桌1500的预算，那么你在挑选酒店的时候，可以把范围控制在1000~1500之前，超过这个范围的通通过滤掉，这样无疑在一瞬间就把我们挑选的范围缩小了一大圈。单这样一个挑选条件就可以把我们挑选的范围缩小，所以你想要更加快速有效找到适合的婚礼场地，可以根据自身的需求多设立几个筛选条件，这样就不会大海捞针了。接着我们来看看如何确定婚宴价格。确定婚宴价格可以从几个方面入手：1、了解市场的行情；因为每个城市的消费一样，所以需要新人提前了解你所在地的婚宴行情（可在专业的平台去查看），根据婚宴行情结合自身的情况，选择一个最为适合的婚宴价格。2、确定宾客人数；婚礼分为大型和小型，不同类型婚宴价格也会有高低区别，所以需要在挑选婚礼场地前确定你的宾客人数，如果是小型婚礼，可以将你的婚宴餐标提高一点，以“精致”为主。如果是大型婚礼，可以稍微降低一下餐标，以“经济”为主，这样也能够把控好预算不出现超支的情况。3、确定场地位置；不同的地理位置消费也是不一样的，但是不要因为控制预算而把婚礼场地挑选到离家很远或者郊区，因为这样还真说不清楚是不是为你节省了预算，因为来回的车费也是一笔不小的开销呢。所以建议“就近选择”才是最为明智的。怎么样，看完小编给大家的分析，是不是发现挑选婚礼场地也并不是一件难事了？虽然挑选酒店不是难事，但是仍然需要提前开始哦，千万不要等到婚期临近才开始挑选酒店哦。
婚礼乃人生一大喜事，自然要慎重对待，对于载着新人驶向幸福殿堂的婚车，更需精心挑选。新人选择婚车，不仅要考虑颜色搭配，还要比较各种车型和价位。目前婚车市场上，红色、黑色、白色是新人选择婚车时最青睐的三种颜色。 红黑白为主色但凡喜庆的场合，必定少不了热情洋溢的红色来撑场，因此才有了享誉世界的“中国红”，婚礼更是离不开红色的渲染。 除了红、黑、白两种主打色，银色、宝蓝色、香槟色等颜色市场也比较大。新人用红色、宝蓝色、银色等亮色车辆，一是驾驶途中比较醒目，免得车队走乱，二是符合年轻人追求个性的需要，更加时尚。 桑塔纳变奥迪小编从资深的婚庆策划公司了解:“1998左右有车的人还不是特别多，车型比较杂，颜色也比较乱。红旗世纪星、桑塔纳等老款车型都曾在婚车市场上活跃过很长时间。上世纪九十年代婚车用的是伏尔加、拉达，这些车子你听说过吗？” 如今婚车车型更加多样化，车辆档次提高了，奔驰、宝马、奥迪、跑车、加长车等豪华车型都在婚车市场大受欢迎。还有一个变化，就是新人选择婚车更加个性化，比如甲壳虫车队，宝马MINI车队，奔驰SMART车队等。租金从百到万向朋友借车可能不需要支付很多钱，但会觉得欠朋友人情，倘若发生交通事故就更麻烦咯。成都蓉驹婚车俱乐部，根据租用车型的档次，价格有所不一样。经济型汽车几百块钱可以租用，如果租用劳斯莱斯、宾利、法拉利这样的豪华车做主婚车，一次的费用在6000左右，性价比也是相当不错的。婚车代表什么[反方观点]婚车是浮云 婚车变成了面子工程，过分地追求婚车的排场和豪华，不可谓不是一种病态。婚礼除了是一种礼仪习俗之外，更是一次难得的分享幸福爱情的机会。同时，这是个爱情面目全非、人情功利至上的时代。如果能在婚礼上单纯地分享爱的喜悦，就仿佛一束洁净的光，会照出希望和光明。然而，讲究婚礼的排场、婚车的豪华，却流出了庸俗的怪味。过分地追求奢豪，甚至会让婚礼变成负担。[正方观点]爱她就给她最好的 结婚对中国人来说，向来都是“人生大事”。婚礼，就是进城的仪式，是胜利的仪式，也是起程的号角。从花轿到轿车，“婚车”从来都是婚礼上不可缺少的一部分。在古代用八抬大轿，现代则使用过所有可用的交通工具，物质匮乏的年代用人背，物质丰富的当下用轿车。无论采用何种方式，“婚车”都是将新郎、新娘联系到一起，将两个家庭联系到一起的一种工具。打造个性婚车一、需要事先预订 如果是向租婚车，至少要提前半个个月；如果是向朋友挪借，至少要提前两个礼拜打招呼。二、首选豪华品牌 公认最适合作为婚车的是宝马和奔驰。当然，再往上有宾利、劳斯莱斯、法拉利等豪华车，但这些车型往往很难借到，可以去婚车俱乐部租，租价在8000左右。三、主婚车要气派、亮眼 路人和旁车都用这样的好奇心，看看主婚车是什么车型。所以，主婚车越光鲜越醒目就越好，如果预算偏紧，宁可牺牲车队其他车型档次，也要保证主婚车的气派，开在路上都是靠它来充排场。四、个性婚车要审慎 一长溜的甲壳虫或MINI开在路上，确实非常惹眼，路人或会心一笑，但在长辈眼中，却是不成熟的表现！结婚不是两个人的事，而是两个家庭的事，如果因为婚车而让某一方不痛快，大可不必。五、婚车也可以DIY 车型不能DIY，但婚车完全可以DIY。喜欢DIY的年轻人不妨多留心收集些漂亮的婚车样式，佳期到时自己动手一番，或给婚庆公司提供参考。六、要做两手准备 全国各地虽说风俗各异，但在吉日良辰这一点上殊途同归，所以，婚车队伍的集合、行进、迎娶新娘、在城内走“吉祥”路线以及最后抵达婚宴现场，都严格控制好时间。婚车注意事项1、切莫遮挡车牌。用彩纸遮挡车牌是违法行为，将有可能被交警拦下罚款。2、一旦走错路口，切莫半路停车、倒车。除了求好意头之外，还因为整个婚车车队一起倒车非常危险，几年前曾发生过婚车队倒车时压死人的交通事故。3、应避免使用黏度过大的胶纸装饰婚车，当将胶纸揭下时漆面将有可能被揭起，此外，也应避免使用锐利的工具揭胶纸。
选良辰择吉日，终于定了要结婚啦！那么接下来就有的忙咯。所有大事的第一步，莫过于选择婚宴酒店啦，这是婚礼的重中之重，一定要慎重再慎重。这篇文章会很长，但是保证你看了之后受益匪浅！ 时 间重中之重的重中之重，最首要的一条，就是:时间！定的太晚了，什么场地都没了，那还选个毛线呀。。。一般来说5月、9月、10月这样不冷不热假期多的时候正是结婚的大旺季，如果你把婚期订到阴历包含三、六、九的日子，什么！？还是个周末？ 如果你没有提前一年左右定酒店，相信我，你定到心仪酒店的几率已经不大了！不光是这几个月，因为我们结婚都希望宾客可以来参加，那基本都会选在周末，中国人讲究算吉日办喜事，喜欢三六九这样的吉祥数字，所以只要是带三六九的周末结婚的人绝对少不了。其实原则很简单，就是越早越好！只要定了结婚这事儿，马上着手订酒店，你绝对不会后悔。另外还有一个小技巧，比较传统的长辈会找大师来根据新人的生辰八字来推算吉日吉时，不管是大师算还是自己选，建议再多选两个备选的日子，如果碰到心仪的酒店刚好定出去了，还可以有所调整。形 式日子定下来了，然后就要想清楚，我需要一场什么样的婚礼。现在结婚人群以90后的新兴一代居多，父母心态也越来越开放，我们的婚礼形式也是五花八门多种多样，因此，不一定非得拘泥于传统形式的婚礼。你可以选择传统的中式婚礼，浪漫的西式婚礼，清爽的草坪婚礼，时尚个性的Party婚礼，超酷的水上婚礼，自在的天台婚礼，私密的后院婚礼等等等等！不要怕不好实现，婚礼梦想首先就是要敢想！万一实现了呢？当然，目前占比最大的还是室内的西式婚礼，不过也是个性化十足，优秀的策划师会根据新人的情感经历和喜好设计出各种别出心裁的完美婚礼。婚礼形式不着急最终确定，有自己的预期想法即可，具体实现你需要找一个非常靠谱的策划师给你更多的专业建议。人 数当形式有个大概设想，然后我们就要考虑一下参加婚礼的人数范围了，这时还无法最终的确定，只是一个预估，比如有限公务员有限制只能十五桌，有的双方亲友不在本地，可能只有几十人参加，还有二三十桌，五六十桌的不同情况，把人数限定范围我们才可以考虑场地的容纳量，还有婚礼形式的可实现性。比如，如果你们有60-70桌这样的大场面，那么户外婚礼的形式可能就比较不好实现了，肯定是人数少的情况下灵活度才越高。人数越多场面越宏大。预 算婚礼是一个两家人都要投入大量资金的事情，不论你做什么选择，最终都会落到预算上，所以在决定所有事情之前，一定要对预算有个正确的认知，不只是酒店餐标，还有酒水，婚礼人员，现场布置，礼金，服装首饰，蜜月旅行等等各个方面都要有个基本的规划，虽然要花钱的地方实在太多，最后预算肯定会超出计划预期，但是有合理的规划必然会将这个超额控制在可控范围内。否则你将面临的问题将是前期花费过多，后期不得不被迫增加预算，或者忍痛选择退而求其次的项目。位 置有的新人会说，只要酒店好，不用管在什么位置，其实并不是。不要小看酒店位置的重要性，因为太原地区都是早上娶亲，中午举办婚宴，总时间是固定的，所以酒店车程距离就会影响到整个上午婚礼活动的流程和时间安排。所以尽量还是就近原则，离家近点家人客人过去都比较方便。如果两家合办的情况下，可以考虑折中的位置。另外，交通问题解决了还有一点就是停车位的问题，有的酒店停车位数量真的很有限，客人来了没地方停车也是比较头疼的事情。场 地 结 构我们这里主要讲的是室内婚宴场地的结构，一般以婚宴大厅为主，我们要注意的有几个选择。合适 一般情况下，场地容量略大于预定桌数即可，这样布置以后也会相对宽松一些。比如，你有25桌，那么找一个能容纳30桌的场地就会很舒服。如果这个厅只能容纳22桌，那么千万不要硬挤，哪怕安排4-5桌去包间，桌子挨桌子特别拥挤会让参加的宾客感觉很不好。同样，如果厅过于大，一方面会显得比较空旷，并且布置成本可能会大量增加，就像装修房子一样，20万装修100㎡的房子还OK，但是同样20万要装修300㎡的房子就是塞牙缝了。。。还是要从预算角度考虑一下哦。挑高无柱 柱子几乎是婚礼布置中阻碍最大的因素，柱子特别多的厅，不仅布置的时候会各种碍事，最主要的还是会严重影响宾客的视线，你总不想费心思布置半天婚礼现场，最后一些客人看到的只是几根大柱子吧。还有就是高度，高度太低的厅会非常压抑，尤其是客人比较多的情况下，体验也会很不舒服，而且也会影响设计师的发挥空间。一般大厅高度建议至少在4-6米的范围，当然别忘了上一条，合适，只有十几桌的厅挑高8-9米不但比例不协调，布置起来也会很吃力很费成本。
忙忙碌碌兜兜转转，终于要和爱人踏入婚姻殿堂了，婚礼这一场人生大戏，婚宴可是其中大头。什么时候预定最合适？江景、草坪……这么多场地，到底该如何挑选？中式与西式，应该办哪一种？看完这一篇，相信你对这一切，就都明了了。▲中式婚礼现场与西式婚礼现场 什么时候预定婚宴比较合适？成都婚宴的淡旺季，与婚礼行业的淡旺季同步。总体而言，5月、10月，是婚宴的旺季，而气候极端的7、8月与12、1月，是婚宴的淡季。此外，婚宴的价格，自然也是随着淡旺季的更迭有所浮动。不过，无论是淡季还是旺季，都有周末与工作日的区别，而周末的日子，价格自然是要高于工作日的。成都的某些高端婚宴承办方会将一年的档期分为ABCD四档，A档包含了一切有节假日的黄道吉日，季节、天气俱佳，还是休息日。B档次之，C、D依次顺延。此外，价格的因素与菜单同样有关，毕竟所有提供婚宴的商家，都不可能只准备一套菜单。此外，即便是同一套菜单，菜品也可根据顾客需求进行相应调换，而不同菜品的差价，自然也是影响价格的因素。 如何挑选婚宴场地？对于新人来说，场地特点（江景、草坪等）、交通是否便利、位置离到场宾客有多远、以及品牌优劣，都是在挑选婚宴场地时需要考虑的因素。▲草坪婚礼▲江景婚礼先来重点说说场地特点，不同的场地各有其特点，即便是同一种场地元素（比如江景），也会因地段、位置等因素，影响价格。毕竟，一个能看到外滩的江景位置，价格与其他位置的江景场地，一定会有所不同。
酒店的婚宴套餐比单点的更贵？婚宴菜单动辄成千上万，但单看成本来说，完全不应该这么贵啊。那是因为大多数的酒店的婚宴菜单报价里都包含着隐形的高端服务费用。比如下面的：场地使用费：部分高档酒店还提供包场服务服务费：一般套餐里会包含开瓶费、现场服务等费用。当然有些酒店式另外加收的。增值服务：赠送的婚房、蛋糕、香槟酒等。硬件服务：舞台搭建、基础的音响设备及无线麦克风、桌椅布置桌椅布置等星级大厨的出场费：能进星级酒店的大厨，绝非等闲之辈。所以，越高端的、氛围越好的、档次越高的婚宴场所，越会以婚宴套餐的形式出现。但是如果是单点菜肴的话，以上所有服务都要额外付钱，不仅省不了多少钱，还很费心费力，关键享受的服务也差很多。婚宴一桌选几个菜？菜名有啥说法？婚宴的菜肴数都是双数，8个菜是发财，10个菜是十全十美，12个菜是月月幸福，16个菜是事事顺利，18个菜是发了又发，现在也有13个菜，说是要财......总之是取其吉祥之意。至于菜名的说法，从明星及酒店的菜单，无非就是用吉祥语代替，祝福夫妻恩爱、婚后生活幸福的词儿，像鸳鸯、龙凤、比翼、佳偶、并蒂等。如果你选的是套餐，酒店一般都是定好的，很方便。当然如果你对名字不满意，也是可以和酒店协商换名的。还是以香格里拉酒店为例，它的菜肴基本都是双数，名字大多也是极具祝福寓意的：金玉满堂、共偕白首、鸾凤和鸣、情意绵绵、珠联璧合......如果选婚宴套餐，可以换菜吗？一般情况下，同等价位的婚宴套餐是可以换菜的：如果菜量不够，怕宾客吃不饱，价格又偏高，那可以将菜单中较贵的一道菜换成稍便宜的两道菜。如果考虑宾客有回民、素食主义者、或牙口不好的老人，那就要根据此类宾客的比例进行调整菜系。只要保证菜式总体档次，多拆几道菜是没问题的；如果有忌口，是可以根据菜式搭配不合理进行换菜的。多问几个问题，能为你省不少的银子1、 订婚宴时，首先要问好是否有免费饮料，不免费的话是否可自带酒水。2、询问酒店内的饮料酒水价格，是否有开瓶费用3、选菜时，既要看菜量又要试吃。如果可以，尽量每道菜都试一遍，最好带上双方父母一起。4、要求酒店提供宴会菜式的材料，如选的鱼的类型、数量等。5、问清楚定好的菜单到时是否会加价，如果加，价格幅度是怎样的。婚礼就是要吃吃喝喝，不仅要在仪式上抓住宾客的眼球，更要在菜肴上勾住宾客的胃。
结过婚的小姐姐都知道，婚礼花费的大头基本都花在了酒店这部分。通常婚宴的预算占婚礼总费用的70%左右！婚庆+婚纱摄影+其他占30%左右！ 那么问题来了，婚宴酒店到底该如何选？其实挑选酒店有妙招，避开酒店的坑，掌握以下这些，分分钟省一万以上！酒店要提前预定现在一些比较火的酒店一般在半年前就开始预定，又遇到像5月、10月这种结婚高峰期更是早早就被订光了。划重点！所以明年要在5月，10月这样的日子结婚的小姐姐们，现在就要抓紧敲定酒店了。其实最省钱的方法是不在高峰期办婚宴或是办晚宴，这样不仅节约了下午茶水干果费用，而且一般酒店针对淡季婚宴或者晚上的婚宴会有折扣优惠。（婚宴习俗为晚宴的除外）更重要的是不会出现一个场地好几家在结婚的场景，小喵觉得私享感挺重要的。02想好你想要的酒店是怎么样的在定酒店之前，新人首先要考虑好自己想要的是怎么样的婚宴酒店。草拟好「宾客名单」，结婚要请哪些长辈亲人，这个父母最清楚，可以交给他们来做，新人确定好要邀请的同事朋友就好，然后定个大概的人数以确定婚宴桌数。确定好「婚宴形式」，内心理想的婚礼是怎么样的，包括主题倾向或者色彩喜欢。这些可以多看看网上的一些婚礼图片。确定好「婚宴预算」，这个就要视婚宴人数、婚宴形式还有就是丰俭由人了。可以参考办过婚礼的亲朋好友的婚宴花费，结合自己的情况，确定一个大致的预算。酒店的「位置选择」，新人可考虑选择的地点是否临近新居、注册处或教堂、男方家或是女方家。确定好以上信息后，就可以着手准备找酒店了。03不如先找策划师谈谈说好的是找酒店的，为什么要先找策划师谈谈呢？因为在和策划师聊天的时候，他们给出好的酒店推荐。他们会询问你的对酒店位置和大体的要求，根据这些给你推荐一些比较好的酒店。一般来说，他们推荐的酒店都是他们在那办过婚礼的，比较可信。不过不要被婚庆人员忽悠着忽悠着就着急下单，要记住你的目的是为了了解酒店信息！如果确实是需要选婚庆公司的话，可以参考小喵之前写过的一篇文章，详戳：不想被坑？这些婚庆套路你一定要知道多咨询几家婚庆策划公司，多找几位策划师聊聊，点名率高的酒店就可以进入你的酒店备选名单了。还可以咨询下办过婚礼的朋友，他们也推荐的话更可信。▲成都林恩国际酒店敲定好备选酒店的名单，接下来当然是实地探访了。去酒店看看接下来才是正式进入到去酒店的环节。注意要边看边问，最重要的是一些收费要问清楚，果断避坑！酒店要怎么看？主要是看以下几个方面：酒店装修怎么样？酒店装修怎么样决定了宾客对婚宴的第一印象。中国人比较好面子，讲究排场，所以装修是酒店的一大要素。酒店装修怎么看？主要是看以下这些！ 「宴会厅形状，有无柱子」圆形、方形、长方形的宴会厅都是首选，能够给宾客呈现宽阔的视野，当然小喵说的是在无柱子遮挡视线的情况下。建议新人到宴会厅四个角的位置都坐坐，看看有没有盲区。▲成都林道假日酒店「层高」酒店的层高很重要。一般来讲，酒店层高在4到9米范围之内，是越高越好，会给人通透大气之感。如果层高只有3米多，感觉会比较压抑。▲茂业JW万豪酒店酒店「灯光」酒店的灯光也是一个十分重要的因素，尤其对于需要办晚宴的新人来说。看酒店灯光时，先把宴会厅的灯光全部打开，看整体的效果，看起来明亮大方就可以了。晚上办婚礼的话，还要选择在晚上去看灯光。舞台的灯光，要问酒店是否有专门照射舞台的灯光，如果没有，你可能就需要找婚礼策划公司增添一些舞台的面灯光（当然，这是需要费用的）。有些酒店的部分灯光有可能是要收费的，这个需要问清楚。▲成都友豪锦江酒店除了舞台灯光，也要看看婚礼布置的其他区域灯光是否充足，比如签到区、留影区，婚礼当天肯定少不了拍照和手机自拍。另外询问一下酒店灯光是否可以调节，有没有灯光师，灯光师是否收费。▲成都总府皇冠假日酒店「进场费和清场费」婚庆策划公司进场布置场地时，有些酒店会收取进场费。这个也是需要问清楚，是否收费，如果收费的话要收多少。另外还要询问的是进场时间，如果进场太晚，策划公司可能没有足够的时间布置，这不仅会耽误婚礼时间，宾客到场了还会让场面变得尴尬。▲成都明宇尚雅酒店除了入场费，由于酒店方要清理婚礼布置的所有垃圾，有些酒店还会收取收清理费。所以也要问清楚这笔费用。「宴会桌数」宴会厅可以容纳多少桌酒席？这个也是需要问清楚的。注意酒席间的间距不能太密，看起来有压抑感之余，也不方便宾客走动。酒席桌数要区别预定数和保证数，婚礼前再确认具体桌数。注意很多酒店预订桌也是需要收费的，这个新人们一定要问清楚，所以要做好宾客人数预估，备多了真的是大写加粗的浪费啊！▲成都协信中心希尔顿酒店还有需要注意的是，一般酒店是有最少桌数的，如果达不到，可能会面临结婚这天和别人拼场子的尴尬。「桌布椅套的颜色」询问酒店，桌布椅套是否可以更换。根据不同的婚礼风格选择不同的桌布椅套颜色，当然香槟色是白搭，选它准没错。这一部分也要问清楚是否需要收费。 ▲成都上东酒店「看酒店舞台是否有LED大屏幕」如果你想使用LED大屏幕，一般酒店是会收费的，所以要问清楚价钱。如果不需要收费，也要问清楚是否要收开机费，之前有个小姐姐就是入了这个坑，酒店在婚礼当天收了她1000块钱，如果没有LED大屏幕，要问酒店是否提供投影仪，移动屏幕有没有。又是否需要收费。「音响」音响有几只，话筒几只，有线还是无线，有没有音控师，是否收费？如果可以试，最好试一下音响效果，因为很多酒店音响都不太靠谱。如果试了音响效果不好，可以询问酒店是否有更好的音响设备。如果有的话，询问下是否能免费更换。如果没有的话，也可以以此为由砍砍价。
一、婚宴流程之宴会开始前准备工作 (一)按照客人要求进行场地布置 1.开餐前1小时给员工开例会，布置工作，了解婚宴桌数、标准、地点、出菜顺序、时间及某些客人的特殊要求。 2.服务开始前15分钟化淡妆,统一着宴会服装,面带微笑,迎接客人到来。 (二)上毛巾，倒酱醋 1.婚宴开餐前15分钟准备 2.左手托盘，右手送毛巾， 毛巾叠法及朝向要统一。 3.筷子整齐地放在筷架上。倒酱醋：调味碟要拿到托盘内斟倒，不要太满。 (三)摆放冷菜 1.婚宴前30分钟摆放好冷菜。 2.注意荤素、颜色、口味的搭配。 3.盘距相等，离桌边距离相等。 4.装饰物一律朝外摆放，注意有装饰物的菜肴要小心摆放。 5.取拿不方便的菜肴如花生米、泥螺一律跟上调羹，客人未到前放在底碟上，调羹柄朝外卧放，客人来后放在冷菜中。 (四)迎接客人 服务员微笑、热情，双手自然交叉，声音清晰、悦耳。 (五)协助客人入座 1.仪态：到主桌位拉椅让座;拉椅不可过快或过慢。 2.微笑、亲切、热情、友善、身体微屈;若主宾带有夫人则从女士先开始，协助客人挂好衣物，皮包罩上椅套，若有儿童，增加儿童椅。 (六)展示酒水，斟酒 1.台面上摆放啤酒杯、红酒杯两套杯具，白酒杯落台备用，客人需要时及时提供。 2.啤酒：右手托酒瓶上端，左手扶下端呈45°角，站在客人右侧，身体微屈，商标朝向客人。 3.红酒： 站在客人右侧，身体微屈，商标朝向客人;开启时先去除瓶盖上的鉴封，再开启，用毛巾擦试瓶口为客人斟倒。 二、婚宴流程之婚礼仪式 1.婚礼仪式前，服务员协助客人发放糖果、香烟，并将多余的及时回收还给客人。 2.司门：两名服务员在婚礼仪式开始前将婚礼殿堂大门关闭，等候在大门两边，司仪开场白后婚礼进行曲响起时缓缓拉开大门，新人入场; 3.交换信物礼仪：新人交换结婚信物仪式时，由一名服务员用垫着红垫巾的托盘将信物呈上; 4.交杯酒仪式：新人交杯酒仪式时，由一名服务员用垫着红垫巾的托盘将两杯交杯酒呈上;等候在一边，新人喝完交杯酒后将空酒杯带回; 5.切蛋糕仪式：新人切蛋糕仪式时，由一名服务员点燃蛋糕车上的两根冷焰火，然后慢慢推出蛋糕车，新人切完蛋糕后将蛋糕车推到一边。 三、婚宴流程之席间服务 (一)撤鲜花：上第一道热菜时先撤鲜花，注意台面上有无遗留下来的绿色叶子，要及时清理。 (二)上菜：从陪同之间或空隙大的地方上菜，注意必须在固定地点上。 (三)换骨碟： 1.遵循右撤右上的原则; 2.如有1/2骨渣时要更换; 3.若每道菜都派的情况下，每道都需换; 4.上点心时更换; 5.上汤汁较浓的菜时应换; 6.上水果时换 (四)换烟缸：每个烟缸内有3—4个烟蒂须换，若有半截烟在要先问过客人。 (五)换毛巾：左撤左上(原则上要求主桌不得少于2道毛巾，其他客人如有需求予以更换) (六)就餐进行到一半时，观察台面，撤去不需要的碗、碟，保持台面整齐，客人久不问津的菜肴征得客人同意后撤掉。 (七)菜上齐后，要问过客人是否需用米饭，如要厨房要快速出品。 (八)主食吃好给客人上水果。 四、婚宴流程之收尾服务 1.加强安全防范意识，提醒客人保管好随身携带的皮包衣物，关注有无可疑人物进出餐厅。 2.尤其注意婚宴终场前的服务，需要撤除餐具时须征得客人同意才可撤除，不要因为客人婚宴用餐结束较迟，脸上就流露出不耐烦的神色，服务怠慢客人。 五、 婚宴流程之婚宴操作流程对客的预防工作 1.当值服务经理必须了解每一场婚宴客人的具体负责人。 2.外面婚庆公司进行婚宴布置需收取押金，婚宴结束时必须由当班服务经理检查无破坏后退回押金，否则将根据损坏程度进行照价赔偿。 3.客人自带酒水必须当面点清，婚宴结束后当值服务经理点清剩余酒水负责帮客人做好搬运工作。 4.关于婚宴剩余桌数与婚宴销售人员口径统一。 5.婚宴提供打包服务，需事先询问客人，如需要，一般情况等客人离席时开始为其打包。在提供打包服务时按收台标准：拉椅、收台面上的口布、小毛巾，及时清点数字，将小餐具先收走。 6.在婚宴仪式中注意提醒客人不得燃放烟花。 7.结帐需要客人支付现金，在预订处洽谈婚宴时建议客人当天存放在总台保险箱内，如果销售员担保需提前通知餐饮部当班服务经理。
新人喜结连理本已皆大欢喜，如若能恰如其分地在婚宴上配上几瓶葡萄酒则更属锦上添花。面对市场上琳琅满目的酒品，选择什么种类的婚宴用酒才显得既庄重又浪漫，既经济而又不失面子呢？一、先尝后买，保证精品先尝后买才能确保你挑选到葡萄酒中的精品。建议聚上三五好友，最好是叫上新郎和新娘一起品尝。大多数葡萄酒商都会根据大家的喜好提前安排一些葡萄酒以供挑选。所以记得先给酒商捎个电话，他们会提前做出甄选。二、购买什么葡萄酒？购买什么葡萄酒当然根据大众口感而定，不过，大都应遵循以下惯例。大厅入口用酒：当宾客来到大厅入口时，通常需要准备一杯香槟。婚宴餐用酒：不管婚宴是以烧烤的形式还是以晚宴的形式呈现，最好是各桌准备一瓶红葡萄酒和一瓶白葡萄酒。另外还要注意食物的搭配。通常，风味精致的汤、鱼和家禽最好搭配白葡萄酒；风味更佳浓郁的牛肉和羊肉最好搭配红葡萄酒。桃红葡萄酒与冷盘和沙拉搭配比较合适。起泡酒和甜白葡萄酒则可以搭配点心和结婚蛋糕。敬酒用酒：一般新人在敬酒时使用香槟敬酒，但是一瓶好的起泡酒也是个不错的选择。另外，根据季节的不同，婚宴用酒也会有所不同。如果婚宴是在夏季举行，则需要准备更多的白葡萄酒，因为白葡萄酒往往能给炎炎夏日带来清爽之感。相反，如果在冬季，则需要准备更多的红葡萄酒，因为红葡萄酒适合搭配口感更重的牛肉和羊肉。三、中国人的婚宴用酒一般是哪些品牌？一般来说，中国人目前的婚宴用酒普遍为国产酒，如张裕——解百纳干红葡萄酒（价格区间:35~98元）、皇轩——喜庆干红葡萄酒（价格区间：30~35元）和王朝——喜庆干红葡萄酒（价格区间：35~40元）。当然，不少土豪都会选择使用高端进口葡萄酒，以显示出高端大气上档次。四、一场婚宴需要多少酒？一般而言，婚宴用酒数量根据邀请嘉宾人数的不同而有不同，通常，可以按照一人半瓶的量来计算。一瓶标准750ml的葡萄酒可以倒6杯，因此一箱酒可以倒72杯。不过婚宴用酒量和婚宴时间也有关系。如果是在中午，则每人半瓶即可；如果是在晚上，估计每人需要3/4瓶。当然，有备无患往往是最好的，因此要留出一点以备不时之需。五、关于开瓶费如果婚宴是在酒店或者餐厅举行，则需向服务员咨询相关开瓶费事宜。当然，不同的酒店和餐厅的开瓶费是不一样的，通常，双方都是可以进行协商的。
结婚都会举办婚礼宴会，不仅是为了邀请亲朋好友来见证新人的幸福，更是为了感谢亲朋好友百忙之中抽空而来。婚宴上除了餐品，就属酒水最重要了，婚礼用酒可是需要慎重选择的呀，但是现在大部分新人都没有这方面的经验，怎样选择婚宴用酒呢？ 1：学习相关知识 了解市场行情 在决定要挑选婚宴用酒之前，新人们可以学习一些关于婚宴用酒的相关知识，了解哪些婚宴用酒比较受欢迎。现在网络非常发达，新人们可以上网浏览，学习效果非常理想。除了上网学习之外，可以询问左邻右舍亲朋好友，了解市场行情，会有不一样的收获。 2：确定数量 做好预算 在选择婚宴用酒之前，一定要计算好用酒的整体数量。用酒的数量可不是容易确定的，数量少了则会让宾客喝的不尽兴，数量多了喝不完会十分浪费，在确定用酒数量这一环节可以询问有过婚宴经验的亲朋好友加以参考。确定数量之后，就要开始确定预算了，这个预算要包括饮料的预算哦，毕竟婚礼上还有大部分女眷是要喝饮料的。 3：根据婚宴风格选择 不能盲目选择婚宴用酒，新人们要根据自己的婚宴风格来选择。目前在我国比较流行的婚宴有两种，分别是西式婚宴和中式婚宴。西式婚宴比较倾向于自助式的，可以选择白葡萄酒、红葡萄酒、香槟、威士忌等符合西式婚宴的酒水。中式婚宴在我M国是比较常见，木制的圆形大桌，一般为十人一桌，桌子中间玻璃圆转盘，非常热闹方便，一般以啤酒、红酒、白酒等。 4：根据季节选择 季节也是选酒的因素之一，春季是春暖花开的季节，可以选择红酒，不仅时尚健康，还能增加婚宴档次。夏天的天气比较炎热，白酒的度数较高，容易上头，所以尽量少选，可以来点儿白葡萄酒，红酒和啤酒随个人喜好，皆可选择。金秋是丰收的季节，三种酒水皆可选择，建议多选些红酒。冬天比较干燥寒冷，建议选择白酒与红酒。最主要是看个人喜好啦，你喜欢便好。 5：观察生产日期 注意试喝 在挑选婚宴用酒时，观察生产日期这是重中之重，为了避免不良商家用变质过期的酒水充数，为了对宾客和自己的负责，不管婚礼准备有多忙，这一环节可都不能马虎哦。建议在决定婚宴用酒呢前，先对酒水进行试喝，确定没有问题，再下单购买。
关于婚宴葡萄酒不能说的秘密有哪一些呢，新人们如何从细节入手去置办一个美好的婚宴呢？欣婚网小编在这里以问答形式一一解决新婚燕尔的烦恼。一、我们该准备多少钱买酒呢？买多少婚宴葡萄酒取决于很多因素，包括客人有多少、是否是喝葡萄酒的人群、待客的规格、处在一年的哪个时令、一天中的哪个时间以及菜单等等因素。购买葡萄酒时可以借鉴一下几条： 1、宁多勿缺如果他们的盘子中还有羊排而却没有酒或是举杯庆祝时只剩空酒杯，客人们会很困惑。别怕买多了，喝不了的酒可以退回去，或者干脆带回家喝! 2、一瓶能倒几杯?标准的750毫升瓶装葡萄酒每瓶25盎司;一瓶酒倒五次，每次5盎司；对于起泡酒来说，用专用的酒杯大概可以倒上6杯，约4盎司/杯。按中国人的宴桌习惯，一桌10人，那么一桌至少放置两瓶葡萄酒。 3、算算多少杯大部分的婚礼食物筹备人都会预计每两个小时每位客人会喝掉半瓶酒，大概两杯。一瓶酒其实是很多的，不过不少客人总是愿意不同的酒都尝尝。 如果预算不是很多可以首先考虑智利、南非、阿根廷或者澳洲葡萄酒。一般，这些新世界的葡萄酒口感活泼清新，受大众的喜爱。如果你对个别品种情有独钟。比如赤霞珠，你大可以选择和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）风格接近的葡萄品种，推荐添普兰尼洛（Tempranillo）、美乐（Merlot）、也可以考虑由西拉、马尔贝克酿造的等新世界葡萄酒。 如果您的预算较多，那您的选择范围则比较广。您可以选择旧世界的法国、意大利、或者西班牙的酒款。当然，用旧世界的陈酿酒款要提醒你，要提早醒酒哦，这样会在婚礼开始的时候品尝到葡萄酒的最佳风味。法国可以考虑赤霞珠、美乐、希拉、品丽珠等都是不错的选择。 当然如果您的预算足够多，那么就毫无顾忌地挑选你最爱的酒吧。 二、买什么酒合适呢？1、时间的差异根据婚礼专家的经验，客人们在白天的饮酒相对于晚上而言要少一些并且偏淡一些。所以，如果你希望的是一个充满阳光的周末下午，那么就买清爽的白葡萄酒以及桃红葡萄酒还有淡一些的红葡萄酒吧；在晚上，如果你希望客人慢慢的享用晚餐，建议你要多买些红葡萄酒。 2、季节因素清爽的白葡萄酒，干的桃红葡萄酒以及轻到中度酒体的红葡萄酒更适合温暖季节中的婚礼，它们要比较重的霞多丽、梅洛、赤霞珠、西拉、仙粉黛等要来的清爽。这些适合温暖季节婚礼的葡萄酒包括：长相思、莫斯卡托、未经橡木熟化的霞多丽、雷司令以及起泡酒等。中度到丰满酒体的红酒包括有：添普兰尼洛、歌海娜、法国波尔多有机葡萄酒和罗讷河谷（ORANGE）的红酒等等。而对于冬天以及秋天的婚礼来说，酒体丰满的霞多丽、梅洛、西拉等会与较低的温度以及舒服的食物搭配得更和谐。 三、怎样可以个性化点？近几十年来，刻有夫妻名字和结婚日期的酒具变得非常流行，但今天的趋势是制作个性化的酒瓶。甚至现在有一些网站可以让客人在线设计定制葡萄酒的酒标；也可以让设计师专门为客人设计一款个性化的酒标，不过这些费用价格都不低。品红客婚宴酒可免费帮客人定制个性化酒标，让您的婚礼更专享化！起订数量5箱起！ 四、有什么隐形收费吗？小心!对于从婚宴酒店或是餐厅选酒的新人来说，要小心他们收取两倍甚至三倍的加价。另外，即使是自带酒水，几乎所有的餐厅以及酒店都会收取一定的开瓶费。所以在订酒桌的时候要跟酒店方面商量好酒水自带自开。 五、应该在哪里选购？有一些餐厅会提供酒水服务，但都是比较常规的葡萄酒，新人们如果考虑自带酒水的话，可以考虑选择一些仓储式的红酒公司，品红客、广州酩特贸易有限公司等，那里会有很多不错的选择。他们也会有贴心的服务，比如帮你选酒、送货上门等等。如果你是整箱购买，价格也会优惠少许。在整箱购买时，请确认是12瓶/箱的还是现在越来越流行的6瓶/箱的。当然，也可以直接微信搜索“品红客葡萄酒”服务号，直接下单！ 六、多余的酒怎么办？婚宴酒买多了用不完，是否可以退还给酒水商家？这个问题应该是很多新人都想要问的问题。部分商家会直接否决，都是以盈利挣钱为目的！ 现在，不少的婚庆公司也开始了酒水的促销活动，是否可信呢？这一点新人需要注意，如果想要跟他们合作的话，那么一定要对这家婚庆公司的资质进行考察，并对其有所约束条件，尽力保障自己最大利益哦。