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按照《合同法》的相关规定，消费者退订酒席，就应该付违约金。但对于未消费的备用酒席，如果餐厅继续收费，就属于强制消费，消费者应及时向工商部门投诉。工商部门提醒消费者，新人结婚订餐时一定要把各项细节考虑在内，事先与商家协定好双方要承担的责任，以免在热闹喜庆的结婚典礼结束后，带来一系列不必要的麻烦。当然在预定婚宴酒店的时候这些细节一定要在合同当中体现，更多关于婚宴酒店预定的相关攻略，可以直接查看我们提供的相关内容或者在线咨询我们的客服热线进行全方位的了解！
地区选择新人可考虑选择的地点是否邻近新居、注册处或教堂、男家及女家以及亲友居所。同時需留意该地点交通是否方便，例如邻近地铁站、巴士站，附近是否有泊车地方等。 价钱选择的酒席价钱不要与当初的财政预算出入太大，因为每一桌酒席价钱相差几百，数十桌就相差数千元，可尝试与酒店负责人讲价，刪减多余的項目或优惠，这样新人花費的金钱才会有效地运用。 食物及服务素质若食物及服务素质要有保证，可以听由已经结过婚的朋友介紹，又或者找相熟的酒店，如果沒有途径就唯有靠口碑，亦可以先自行光顾一次，审查其菜肴味道及服务水平。最好不要选择规模太小的，一来质量较难有保证，二来恐防未摆酒就已結束营业!选择集团经营的酒楼或酒店就更有保障。 场地环境及间隔 婚宴場地可根据个人喜好而选取，例如喜欢高級豪華的可选择五星級酒店。当然，海景、名气、礼堂气派都可以是其中的考虑因素，新人实地观察会更加真实可靠。至于间隔方面，如果新人摆的席数很多，例如五十席以上，必須留意场地礼堂可容纳的席数，尽量避免分开几层，一来新郎、新娘要走几层招呼十分不便，而且这样亦失去气派，宁可选择大型的礼堂，同時要避免狭窄或分散的婚宴场地。 配套服务现今大部份稍有规模的婚宴酒店或酒楼都有婚宴套餐服务，例如包括结婚蛋糕、酒店套房、嘉宾题名冊，赠送礼物视新人订酒席数量而定，但要留意這些套餐是否合客人口味，不要单看套餐菜量多少，问清楚每一項所包括的范围，有时候这些优惠会因修改而另收費用。 其它注意事项目前一些酒店存在与婚庆公司建立合作关系，当新人去酒店预定婚宴时，酒店会直接将婚庆合作单位推介给新人。如果新人选择别家婚庆单位，会以加收场地费、入场押金等为由，确保酒店收益。
中国婚庆行业委员会总干事史康宁说，在北方很多地区，比如北京、大连、哈尔滨等地，传统是初婚在中午摆喜酒，二婚在晚上摆酒。但在江南、华南很多地方，如上海、浙江、广东、福建等地，传统是晚上办婚宴。但是，习俗是在晚上办喜事，晚上二婚的说法，应该是从北方流传过来的。一些在武汉的北方人，可能会有晚上二婚的说法。史康宁建议，新人不必介怀“晚上二婚”等说法，应根据自己的实际需要，选择最合适的结婚时间。
新人的迎宾作为婚礼当天对宾客的第一道环节，决定了宾客对新人婚礼的第一印象，因此，迎宾的过程相当重要。迎宾同时也是对参加婚礼来宾的一种尊重和礼节。一场好的婚礼，各个细节都必须筹划到位，迎宾就是检验婚礼与新人的第一关。下面专注婚宴预订的欣婚网小编就为大家详细的介绍：一、迎宾的礼节①新人状态一定要好新人的状态很重要，首先给客人的第一感觉就是很有精神，没精打采的样子会给宾客留下极其不好的印象。而婚礼当天，新人几乎从早到晚都要很忙，基本没时间休息，想要状态很好的话，前一天的睡眠就要保证，最好就是白天再抽个小空眯一会。②感谢宾客的到来这个是迎宾基本的礼貌，能让宾客有亲切的感觉。新人除了说几句简短的问候，新人可以采用握手、拥抱等一些见面的礼仪，最好一起留张合影。 ③亲友的介绍迎宾是，若果不是新郎新娘双方都认识的宾客，新郎新娘应互相把各自的亲友介绍给对方。不过，在这种迎宾场合，不宜过多应酬，简明的介绍和适当的应酬足已。新娘和新郎只需对对方说“婚姻前来”、“谢谢参与”或“见到你很高兴”即可。 ④时间安排要合理迎宾时间不要太早，因为站着很辛苦，尤其是新娘子还要穿着婚纱和高跟鞋，但是不排除会有宾客来得比较早。但是出来迎宾也不宜过晚，不然好多宾客都已经到场了，还见不到新人，礼貌上说不过去。再者，一般大一点的婚宴酒店，当天会有不止一对新人结婚，为防止宾客来了后会找不到或进错场，新人必须计算好迎宾的时间。⑤新人手机保持通畅婚礼当天，新娘新郎前来参加婚礼的亲朋好友必定不少，而且不排除会有外地的亲友，对当地的交通不是很熟悉，在来的路上会给新人打电话求助。这时如果新人的电话打不通，很可能会耽误这部分人前来的时间。所以新人们的电话一定要保持通畅，可以让伴郎伴娘帮自己保管，如果有电话来访，应及时接听。 二、注意事项①迎宾的区域大点较好迎宾的区域最好是要开阔一点，一是在一些大型的婚宴酒店，能让宾客更容易找到婚宴的位置。二是倘若新人宴请的宾客较多，而多数人又是在同一时间点到达的，必然会造成混乱，很容易出现新人招待不佳的情况。宽阔的迎宾区，可以让宾客稍作等候然后有序地进场，新人接待起来也更加从容。 ②宾客的红包要给伴娘保管好迎宾，收红包的过程是少不了的，当天的红包一定要转交给伴娘保管好，新人自己主要就是欢迎和接待宾客，给他个指引方向进宴会厅。迎宾之前新人应跟伴娘和伴郎商量好的，确定好具体的分工，以免现场发生混乱。③标志要清晰在同时举办几场婚宴的大型酒店中，会有好多走错场的宾客，虽说邀请的请柬上面都标明详细地址，但往往还是有很多意外情况发生，尤其是宾客中有老人及小孩，或是多年未见的远房亲戚。为了避免出差错，一路上都会有标志性的引导，引导一定要清晰醒目。 ④准备一双舒适的鞋子迎宾的时候新人们都是站着接待宾客，这个过程大概要一个到一个半小时，基本上不能坐下来休息。因此新娘子需要穿一双舒适的鞋子，不然双脚难受的话，也肯定没法保持好的神态和表情。新郎的话，一双舒适的皮鞋，也是很有必要的。⑤迎宾前最好适当地进食迎宾前吃点东西非常必要。婚礼一天的各种程序和事项相当繁多且累人，新人必须要保证在宾客面前有最好的精神及状态。在婚宴正式开始后，新人就要准备更衣、敬酒等各项事务，没多少时间能好好吃东西，因此在迎宾前填饱肚子相当地重要。
婚宴传统的淡季指6月~8月，原因很明显，天气太热啦。常规的旺季是指5月和10月，因为有小长假，加上这时的天气很舒服，许多人都会选择这个时候办酒席。可是最近进入了结婚高峰期，对于某些很受欢迎的酒店，除了传统的5月和10月外，现在每个周末都开始抢手了。甚至于夏天的淡季期间，都会出现供不应求的局面。 大家如果订好时间，第一件事就是订婚宴。现在一般都需要提前1年左右才能订到热门酒店的位子了（而且，很多酒店都是只让你付定金订位子，菜单需要到当年才能确认！
计算喜宴桌数是新人最头疼的一件事，订多了浪费，订少了客人没地方坐，又非常失礼。那么婚宴备桌该如何办呢？下面欣婚网提供的婚宴备桌注意事项供你参考：一般来说，新人可以依照放出的喜帖打8到8.5折来计算，比如说发了三百张，到场的客人大约就是240人到255人左右。不过如果新人的朋友都是以团体计算，比如说上学时曾经是某社团成员，或是教友之类的，因为有团体力量及感情，客人出席率会比较高，可以打九折计算。而如果发的帖子都是给小学同学啦，以前的同事啦，或是很久不联络的，大概就要打到七折了。如果要更谨慎一点，最好在宴客前一周打电话给来宾，邀请并确认对方是单独前往或阖家光临，不但可以确定掌握来宾人数，还可以顺便联络感情，真是一举两得!另外在估算喜宴桌次的时候，可以一起算算回收金额，一桌坐十人的话，平均每桌大约可以收两至三千。例如一对新人预计请三十桌，就有五到六万的收入，保守一点的做法是打八到五折，也就是会有四到五万入账，新人可以以这笔金额为基准，开销必要项目。对于酒店或饭店来说，可以摆放30桌以上的宴会厅如果只承接了10桌婚宴毫无疑问单位利润便下降了，新人的婚宴套系也很难得到升级优惠，十桌起订的原则也源于此。如果新人的邀请人数能够超过200人，就一定要记得以此为自己争取更多的优惠，比如婚房能否从普通房升级，停车位能否适当增加数目，畅饮的饮料酒类品牌是否可以调整等等。未成年的小孩不按一人标准算。大多数酒店的婚宴预定里有一条是“每桌十人”，或者直接将单价设定为按人头收费，这时新人就需要具体了解未成年的小孩是否也按照一人标准收费，因为有些菜肴是按人数上的，即便小孩的胃口小，也属于酒店的标准婚宴服务之内。而在一般餐厅，这个问题就比较好解决，有时候一张桌子挤11个成人的情况也会出现，小孩就不成问题了。
婚宴试菜是酒店把内定好的婚宴菜单上面的菜，每样做一小份，让人品尝。让我们便于选择菜品，对于不合口味的菜肴进行协商，从而让婚宴更加完美，但是婚宴试菜是要收费吗？对于试菜价格，是免费，还是折扣价格，还是全款，这个要和酒店方面协商好，最好当然是免费啦，有折扣的话尽量商谈到最低折扣，毕竟这只是试菜而已。周围有刚刚办过酒席的朋友亲人也可以向她们咨询，当时她们试菜是什么价格。但是大部分的酒店是要收费了，最多给一个很低的折扣！婚宴试菜是一个很重要的环节，欣婚网在这里提醒大家一定要重视并且看我们提供的以下内容：婚宴试菜注意事项婚宴试菜应该谁参加
有很多新人已经试菜，也确定了菜单，但是最后婚宴当天亲友对婚宴还是有很多意见，为什么会出现这些情况呢？欣婚网告诉你原因是因为你们没有带对人。那么婚宴试菜应该谁参加呢？婚宴对于试菜的人员，我觉得应该有针对性的选择，比如试菜的人员里，应该有一位老人，一般老人对于菜的口味和年轻人不太一样，可能是味觉功能有一些丧失，我总是觉得老人吃菜都要稍微咸一点;同样的也需要有一个孩子，一般孩子大多喜爱甜食，不论男孩还是女孩，我就记得我小时候出去吃饭，就爱吃最后的甜点什么的;最关键的两位主角是不可缺少的。毕竟婚礼是我们的，自然要亲力亲为的做好一切准备;关于其他人员比如有特别需求的朋友或者家人也可以带上，例如口味有特别需求的，或者是回民有特殊习俗的，都要考虑到。希望以上内容对你有所帮助！推荐查看：婚宴试菜注意事项婚宴试菜需要收费吗
婚宴试菜是一个重要的环节，所以有很多方方面面需要注意的事项。下面专注婚宴预订的欣婚网为大家详细的介绍一些婚宴试菜注意事项，希望对大家会有所帮助：一、是不是菜单的菜肴婚宴的标准，大多是酒店固定好的模式，有部分不是一般菜单上的，而是特别定制的，这在平时吃饭时我们往往就不会遇到，也不知道到底口味如何，是否适合自己。当然，也就无法看到菜单上漂亮的插图，不知道菜品最终做出来是否色香味俱全。这就要靠试菜来好好考察了，对于样式不美观，或者菜肴口味有所不满意的时候，就可以提出自己的意见，这样就不会在婚宴上遇到尴尬的问题，比如上了一道自己也不知道是什么的菜，或者是做出来的样子很不符合婚宴。当然这些情况也只是偶然发生，即使如此，我们也要尽量去避免，在婚宴前做到心中有数。二、试菜的人员我们建议在试菜的过程中新人双方必须到场并且双方父母也要到场，这样才能根据双方的意见调整菜单以及调整口味，做到年轻人与老年人共同兼顾！三、不合适的菜能够更换于菜单，酒店方面一般都是套餐配好的标准，几十道菜品里面不乏会出现我们不喜欢的菜肴，这就需要和酒店进行协商了，或者说这个标准里面有什么菜是我想要的，但是另外一个标准里也有我想要的，是否可以调剂好。或者说有特别钟爱的某一道菜是否可以另外加入进去。四、菜色共有几道，每道菜色的详细说明关于酒店标准的菜色有八人，十人，十四人不等，因人而异，这就需要新人自己来选择了，对于桌位的调节，合理分配每桌的人员，男女比例，就不在这里一一详谈了。总之，多少人配多少量，不要过于浪费，也不能造成不够的场面，这些有经验的酒店都会给予一些建议，当然我们自己也要凭借着以往吃饭的经验来适当选择菜品数量。五、试菜是试所有的菜，还是针对性的选择一般来说，婚宴的菜品有几十道，对于试菜来说完全没必要一一尝试，况且如果去试菜的人不多，或者食量不大，要吃完几十道菜几乎不可能。再者，一般中规中矩的菜色吃起来都大相径庭，没有专门试菜的必要。我觉得，选择有针对性的几道菜，或者是大家比较有争议是否需要增加或删减的菜进行试菜，然后决定最后的选择比较有目的性，也是试菜比较重要的原因。无论是否需要试菜，试多少菜，最后的决定，这些都不是一个人或者说我们两个人的事，婚宴算是结婚的重头戏，而宴会上的菜肴又是重中之重，这不单单是一顿饭。所以对于菜肴的选择，口味，数量，都需要谨慎的选择。我们需要多和家人，朋友商量商量，多向以前办过婚宴的亲友好好请教一下，让自己的婚宴有一个浪漫的开始，也有一个完美的ending。
天气晴朗、温度适宜是新人在确定婚期时要考虑的一个非常重要的问题。试想如果您身着美丽的拖尾婚纱置身于数九寒天，纵然美丽依旧“冻人”；而让身着礼服的新郎在三伏暑天也是倍感煎熬的一件事。故婚礼的淡旺季也因为季节的变化而约定俗成的定在4、5月和9、10为旺季，其余月份为婚礼淡季。贴士： 因为4、5、9、10为传统意义上婚礼旺季，故出现了新人扎堆结婚、婚宴酒店难定、婚庆涨价、蜜月拥挤等诸多不利因素。建议新人可根据自己的婚礼预算、婚礼效果预期、邀约宾朋年龄架构、当下酒店预约、婚庆定制、蜜月报价等因素进行综合考量，择优选择适合自己的婚期，保证自己的婚礼顺利圆满的完成。