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结婚准备婚宴，其中婚宴酒席菜单很重要，那要怎么来制定菜品才会让来宾吃得开心还有档次。关键的是，很多酒店为获取更多利用，会做投机取巧的事情，为了避免这种事情发生，接下来就与小编一起来学习下制定婚宴酒席菜单的攻略吧！1、变相换菜名：一般菜单名字商家都会取很好听的名字，有时候因新人自己的理解错误，而选错菜单。这就是所谓的牛马不相符的情况，所以新人选错菜如果想要换菜还得要另外加钱。2、换菜要加钱：根据有经验的人反馈，很多酒店的菜不新鲜，如套餐内的虾是用死虾做的，新人想要换其他菜，换菜当然可以但必须要加钱，而且价格至少多50-100元间。换完菜，但客人还是一样会吃不抱，导致新人包括新人家属都非常尴尬。这是因为很多酒店增加的服务计算在菜价里面，婚宴又是批量生产的，所以换成产品就非常高。3、赠送要加成本：虽然酒店在结婚旺季很多订单，但如果你选择不是结婚旺季，其实酒店订单是没有那么多的。这时酒店为了吸引顾客就会退出赠送的服务。如赠送一间婚房，送蛋糕、香槟塔、酒等等其他的服务。听着很诱惑，其实这些都是在后期会计算在你的菜价里面，你就会决定菜价非常高。编辑小结：以上内容是小编对制定婚宴酒席菜单的攻略，对于总结的这3点打造婚宴酒席菜单攻略大家是否已经牢记心里了吗，希望能给大家提供一些经验参考，以便之后要举办婚礼的新人们，让自己能更放心，然后尽量的避免出现这些事情，办一场完美的婚礼！
对于婚宴，大家都或多或少有些了解，但是如果要深究到一些细节问题可能有不少人都不是特别清楚。婚宴菜肴还有什么样的讲究。那下面就随婚宴酒店预订的小编一起来看看相关信息分享吧。1、菜肴的数目应为双数相信这一点大家都有所了解，主要是在我国，双数一般都被认为是比较吉利的，而单数则不被运用在喜事上。所以，婚宴菜肴的数目应准备双数的。通常以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福。2、吉祥语命菜名因为在我国婚礼都被看成是一件大喜之事，所以婚宴菜肴的其中一个讲究就是菜名问题。当然，这个菜名是要吉祥又有美好寓意的。比如小编上文中给大家介绍的那些。3、菜系的选择我们都知道婚宴主要就是给宾客准备的，所以在选择菜系的时候，应以宾客的大众口味为基准，选择大众爱吃的菜还是很重要的。4、菜肴的色调不知道大家有没有注意到，就是婚宴菜的颜色问题。其实，在婚宴菜肴的讲究中菜肴颜色也是其一。因为，在我国，毕竟普遍人都认为结婚就是要红色的，才喜庆、吉祥。所以婚宴中大部分的菜肴都以红色为主调，一般有“酱红、棕红、橘红、胭脂红等”，给宾客带来喜庆的感觉。5、注意禁忌这里小编要跟大家说的婚宴菜的最后一个讲究便是要注意禁忌。比如所选的菜要符合当地的习俗;另外另外要进行健康搭配，不适宜一起吃的菜不要点。结语：对于参加婚礼的宾客来说，婚宴是更重要的，因为他们的目的除了给新人送祝福之外，就是要吃好、喝好了。当然，作为新人你也希望宾客们吃好、喝好吧。好了，那本次关于婚宴吉祥菜名有哪些以及婚宴菜肴的五大讲究的相关内容小编就给大家介绍到这里了。
很多人都会说农村酒席特别香，特别好吃，一些在城里住久了人，听闻家乡有人办酒席都会特地赶回去参加宴席，就为了吃顿酒席，很多人就好奇了为什么农村酒席这么香、这么好吃呢，今天小编给大家带来农村酒席为什么这么香以及农村举办婚宴有什么讲究的相关内容，一起来看看吧!一、农村酒席为什么这么香：相信很多小伙伴们常吃大城市的饭菜，都会抱怨城市的酒席没有乡下的好吃，回到乡下之后吃农村酒席，会觉得农村婚宴酒席特别香，这是为什么呢，小编整理的几点，大家可以来看看是不是这个理：① 、农村举办酒席喜欢就近取材，怎么个取材法呢，猪肉是自家喂养的，蔬菜是自己田里采摘的，自家的材料不够也只会到临近的村里采购，愿生态的食材，加工出来的事物自然美味多了。比城市里饲料喂养的猪和大棚里的蔬菜自然好吃多了。② 、农村酒席对于烹饪的方法与城里也不同，农村人做酒席的方法比较原始，能突出食材的鲜美，而城市的厨师为了菜品的造型，让菜肴流失了菜品的本味，变得没那么好吃了。③ 、相信很多人都知道，农村举办酒席要的就是热闹，大碗喝酒、大碗吃肉的大有人在，参加酒席的人可以大块朵颐，尽情享受美食。而城市里面的比较斯文一些，用餐环境也比较拘谨，让宾客只能静静的填饱肚子，而享受不到美食给人们带来的乐趣。④ 、最后也是最重要的一点，就是农村酒席大多用柴火烧制而成，用柴火烧出来的菜肴那可是一个美味啊，不像城里都是使用液化气、电饭煲什么的。二、农村举办婚宴有什么讲究：1、农村酒席并不是像城市宴席那样精致华美，过分注重菜品外形，在农村举办婚宴要求份量足，菜名要吉祥。在农村举办婚宴的菜肴数一般都是双数，一般数量的尾数为“6”、“8”因为6是顺利的意思，而8是发财的意思。2、农村举办婚宴都会根据不同的地方决定婚宴的口味，湖南以湘菜为主，四川以川菜为主，广州则是以粤菜为主。婚宴形式一般采取荤素搭配的形式，鸡、鸭、鱼、猪肉是不可少的，从菜品的花式来说，冷菜、热菜、羹汤、点心、水果也都是不可少的。小编小结：文中小编为大家分享了农村酒席为什么这么香以及农村举办婚宴有什么讲究的相关内容，相信大家对农村酒席的相关知识有了更多了解，希望小编分享的内容能够帮助到大家。
一场完美成功的中美味的菜肴是必不可少的，因此对于婚庆酒店的选择也是非常重要的，婚宴预定时对菜肴又要注意哪些事项呢？那么，现在就让结婚网站小编就为您提出几点婚宴中菜肴的注意事项吧！不管是谁来安排婚宴，餐桌宴请宾客的菜色应该符合美味可口、菜量丰富、菜色特别或至少不落俗套，以及烹调方式精致完美的要求。婚庆酒店的确定，最好提前一年就要做好婚宴预定，尤其是在结婚人数较多的月份。由于时下很多新人选择在饭店结婚，以至于每当固定假日或良辰吉日时，饭店都会爆满并且起桌价偏高。提前婚宴预定可以省事不少。由于婚礼当天参加庆典的准确人数难以估计，婚宴预定时最好采用“X+3桌”的原则，这样，备桌的菜肴可以现场调控，不至于造成婚宴场合拥挤或过于空旷现象。美味的婚宴菜单不应该墨守成规，今天已经没有所谓传统的婚宴菜单了，即使商家定好的婚宴菜单自己也可以适当调整。当然，只要合乎办喜事人家的口味，可供选择的宴席菜肴你可以尽情发挥想像力。由于现在天南海北的新人结合较多，事先要了解新人双方家长的口味习惯、饮食禁忌，比如有无少数民族等细节。 最后，在婚庆酒店上选婚宴菜单也是有讲究的，好多菜色看不出原料，婚宴预定时一定要询问清楚。海鲜、贝类一定注意单价到底是按什么计量标准计价等等。
在婚宴开始前，都会有准备婚礼小食，给提前来的宾客先行食用，可是应该准备什么样的婚礼小食呢，下面大家来看看精美婚礼小食的种类。 1.迷你汉堡汉堡作为快餐中最主要的食物，最大的特点就是制作简单，方便食用，而且还很好吃，那么我们可以在婚宴上制作美味可口的迷你汉堡，如果有来宾在婚宴开始前想要吃东西，那么迷你汉堡既可以用来裹腹，又不会让宾客吃得太多从而享受不到正餐的美味。2.热狗棒和汉堡一样，热狗棒也是典型的快餐之一，这种小食食用起来比汉堡还要更加的方便，而且穿上竹签的热狗棒比迷你汉堡更加的卫生。 3.虾肉春卷这种小吃恐怕很多人都没有听过，虾肉春卷来自泰国，新鲜的蔬菜包裹住美味的虾仁，再用薄薄的煎饼裹上，吃前蘸上美味的泰式酱料，这样的美味一定可以让来参加婚宴的宾客食指大动！ 4.炸鸡薯条可乐作为肉食动物，我们自然而然的对炸鸡有一种独特的钟爱，美味的炸鸡在配上薯条和可乐，这种百年来都让人心动的美味自然是婚宴上不可缺少的一部分，当然啦，好吃归好吃，但是各位一定要少吃哦，不然你的身体可要吃不消啦！
一场婚礼除了婚礼仪式，还有一个重头戏就是婚宴。因为婚宴在很大程度上决定着一场婚礼的完美度，而婚宴菜单的选择又决定了婚宴的的档次。所以各位新人朋友们在选择婚宴菜单的时候还是要事先了解一些相关信息。比如有有什么讲究还有要注意什么。那下面就随小编一起来看看厦门婚宴菜单有什么讲究以及婚宴菜单选择注意点有哪些吧。厦门婚宴菜单有什么讲究1、菜系的选择因为婚宴菜肴主要是给宾客准备的，所以应当以宾客的大众口味为基准。所以如果你是厦门本地人士，那么你的婚宴菜系应以海鲜主，其他菜肴的口味就应偏甜。所以说厦门婚宴菜单的第一讲究便是菜系的选择。2、菜肴的色调可能很少有人会注意到婚宴菜肴的色调。所以这里小编要给大家介绍的厦门婚宴菜单的第二个讲究便是菜肴的色调。婚宴中大部分的菜肴都以红色为主调，一般有“酱红、棕红、橘红、胭脂红等”，给宾客带来喜庆的感觉。3、菜肴的数目在准备婚宴菜单的时候对于要准备多少碗菜也是很有讲究的。比如在厦门婚宴菜单的讲究中就偏向与双数。通常会准备十二个菜，因为十二个菜象征着新人婚后月月幸福。4、菜肴的命名每个人都希望自己的婚礼是完美的，所以一切有关事物都应准备吉祥、喜庆的。所以说厦门婚宴菜单也是很讲究菜肴的命名的。以鸳鸯命名如：鸳鸯鱼片、鸳鸯鸡淖、鸳鸯酥等来寄予新人和谐美满的祝愿。婚宴菜单选择注意点1、尊重习俗：每个地方都有着自己区域的独特习俗，所以在选婚宴菜单的时候应根据自己所在地或宴请的宾客大众口味进行准备。2、品种选择要多：其实，对于宾客来说，相比于婚宴菜式名称他们一般都更看重婚宴菜系的品种。所以应当尽量选择不同品种的菜肴。3、数量选择要足：婚宴就是要让宾客们吃饱喝足，所以在定婚宴菜肴的时候最好将分量调整到10-12人一桌的量。千万不能出现宾客没有吃饱或者觉得无东西可吃的情况，但也不可过度地铺张浪费。结语：如果你还在为婚宴不知道该怎么选择菜肴的话，那不妨认真看看以上内容，相信看完之后你就不再那么迷茫了。好了。那本次关于厦门婚宴菜单有什么讲究以及婚宴菜单选择注意点的相关内容小编就给大家介绍到这里了。
西式婚宴一般包括自助餐、鸡尾酒宴、茶会、午餐宴、晚宴这五个部分，每种酒宴的菜式、甜品和酒水的安排都有所轻重，那么，西式婚宴菜单有哪些讲究呢?下面就来看看吧!西式婚宴菜单的讲究 自助婚宴，宾客们吃多少取多少。在酒店订餐的话，每桌定好的菜，你吃不吃都得上。自助餐厅的啤酒和饮料是免费的，而且不许抽烟，给大家提供一个绿色环保的就餐环境，与现在倡导的绿色、节约型社会相符，逐渐成为婚宴的重要方式，受到年轻人的青睐。餐单 主菜： 鸡胸 牛脊肉 三文鱼 意大利粉伴菜： 蔬菜沙律 鲜果沙律 烩蔬菜 Side Dishes Green小食： 牛油面包 芝士及苏打饼干 本文来自久久结婚网西式鸡尾酒宴建议小食 各类芝士、法式面包提子、士多啤梨 多款香肠配酱料西式茶会西式婚宴，下午3点半左右，会有一个简单的下午茶会，为来宾准备一些可口的小点心，有的是酒店会送几十人份西式下午茶。菜式 三文治、水果、雪糕筒加忌廉、各式茶类、咖啡、香槟西式午餐宴最常见的西式婚礼举行时间一般有两种：一是在下午或傍晚举行婚礼仪式;二是在上午11点左右举行婚礼仪式，然后接着举行午餐宴会派对。晚上的婚宴通常在市内举行，更为正式。午餐婚宴则常常在花园、草坪等室外场合举行，轻松愉快。 婚礼一般定在周末或公共假日，以方便宾客出席。餐单沙律及通粉 冻三文鱼及鸡 烤薄饼或法式乳蛋饼 香槟或水果槟治虽然现在很少有人办纯西式的婚宴，但随着社会的发展，人们交际权的扩大，难免会遇到西式婚宴，所以了解一下西式婚宴菜单的讲究以防不时之需。
现在结婚的主流人群是90后的小年轻，他们有自己的想法，特别是在办自己婚宴的时候。下面小编就为大家详细的介绍一些当下受年轻人青睐的婚宴形式：1、星级式婚宴选择在星级饭店来办终身大事，费用固然不低，却可以让人美梦成真!在当新娘、新郎的那一天，真的就如王子、公主般享受到至高无上的照顾与艳羡。星级婚宴的重点是“全方位包办”，有多项优惠，如提供司仪、婚宴策划、免费蜜月套房等。喜宴的菜色和服务当然是一流水准，足令宾主尽欢。 2、烛光式婚宴 结婚喜宴不一定非要灯火辉煌，适当地备些银烛，烛光中的婚礼不再喧闹，朦胧中透着温馨，留下足够的浪漫回忆。3、舞会式婚宴 年轻人有新的主张和过人的精力，不喜欢隆重地拜天地，却喜欢办一场舞会，让宾客们一起为婚礼献出狂欢式的祝福。这样的婚宴很洋化、很优雅、很随兴，餐饮的方式大都采用自助式，大家酒足饭饱后，放出音乐，轻歌曼舞、尽情摇摆。 4、自助式婚宴 自助婚宴里的自助不同彼自助，这是完完全全的两人世界，你一杯我一杯，在卿卿我我中完成两人的“大业”。 以上就是小编为大家分享现在受到广大年轻人欢迎新型婚宴形式，希望大家看了后都能对婚宴有真正的了解。
办一场婚宴，对于新郎和新娘来说是一个既耗费极大精力与耐心，又考验双方配合度与情商的活儿这也就要求两人必须提前好好地谋划。今天，欣婚网小编为大家带来婚宴的由来发展史，感受婚宴从传统到个性的变迁。一、婚宴词语漫谈婚宴也是宴席，最初源于宴会，古代也称之为“燕会”，是以酒肉款待宾客的一种交际活动。相传在尧舜时代，一年之中往往要举行七次敬老的“曲礼”——大伙儿在低矮的屋子里席地而坐，你一鼎、我一鬲地分享美味儿的狗肉，叫做“燕礼”。这是我国原始社会的一种宴会。隋唐之前的时候，古人不使用桌椅，而是在屋内地面上铺一种叫做“筵”的竹席，然后大伙儿席地坐饮。后来，人们开始使用桌椅，宴饮也就由地面升高到了桌上进行，至明清时期便有了“八仙桌”、“大圆桌”，此时的宴会形式早已经发生变化，但宴席却被继续沿称为“筵席”。一古往今来，酒筵几乎是每一对新婚夫妇举行婚礼的时候必不可少的仪式，而“吃喜酒”也就成为了民间举行婚礼的一个简称，其意义就是庆祝新郎和新娘的完美结合。二、细数50年婚宴历史变迁对于过去半个世纪的婚宴历史，有人专门做过这样的一句总结:“五十年代一张床，六十年代一包糖，七十年代红宝书，八十年代三转一响，九十年代星级宾馆讲排场，二十一世纪特色婚宴个性张扬。”千万不要以为这是在随口说笑，其实这是活生生的事实，也正好说明了这样一个道理：随着生活水平的日益提高，结婚作为人生的一件大事，其“请客”的形式也在不断地“升级换代”呢。20世纪五六十年代的“革命夫妻”没有婚假，两床被子合一块儿就算是一家。那时的婚宴特别简朴，一般老百姓结婚就是发一点水果糖和花生给亲友，，领导也不过是在食堂多加两个菜、包顿饺子而已。20世纪70年代的“豪华婚车”是三轮，婚宴虽简单，但亲朋好友的祝福真挚。那时的婚礼主要内容是新娘点烟、当众“啃”苹果、亲戚朋友一起哄闹新房。只有到了20世纪80年代的后期，才出现以亲朋好友中普通话说得好的、能活跃气氛的人担当司仪的直下意义卜的婚宴。三、特色婚宴挑战传统习恰而如今呢，前几年异常火爆的专业婚宴酒楼也开始渐渐地消退了，而代之是时代的新宠——特色婚宴。据一份调查显示，90%以上的都市年轻人都有举办婚礼的打算，但他们期盼拥有真正具有特色的婚礼，在格调和档次上都有了更高的要求。于是，具备良好场地条件且环境优美的星级酒店，也就自然而然地成为了新人们的首选。虽然婚宴不是星级酒店的主要业务，但随便就是好几百元一桌的各式婚宴出现在宾馆的菜单上，就恰到好处地迎合了多数都市新婚族的消费需求。还真别说，婚宴被请进了一个高雅的地儿，那么婚礼的品位也就随之有了不同程度的提高。而为了开辟这一块儿的市场，婚庆公司开始和酒店联手，从而共同引领婚庆消费的潮流。据专业机构调查，当前个性化婚宴已成为拉动婚庆消费的主力，这就直接“诱使”婚庆公司跟着开始设计与众不同的特色婚宴，比如说，有热门喜庆的轿子婚宴，有到郊外山清水秀的度假村举办的绿色婚宴，有在欧式庭院进行的室外自助餐婚宴……特色婚宴一个最为明显的特征就是：既能让宾客吃得舒服、玩得尽兴，又能给新郎和新娘留下美好的记忆。正因为如此，特色婚宴作为一种新的形式出现在婚礼市场上，受到年轻人的热烈追捧。
现在大家几乎都是把喜宴安排在酒店进行了，因为这样可以省心省力。但是还有些事情是新人们必须去操作的，那就是点菜啦。那如何才能点出高品质的菜呢?那下面就是小编为你们介绍的结婚菜单必备哪些菜和婚宴注意事项的知识。结婚菜单在点菜之前必须要有个预算，大概要花多少钱，然后把钱控制在这个区域。首先点一至二道撑门面的菜，这道菜一定要高级跟好，这主要是用来拉高整桌酒席的档次，然后就是点给比较讨好的菜了，比如是西芹百合，有着百年好合的意思。青菜的话就点当下的时令菜，这样的蔬菜比较便宜点，比如甜汤玉米羹比较好，金黄色，放在桌上很漂亮，可以丰富色彩咸汤点野菌汤，这俩到菜时非常适合的，价格也是相对便宜又上档次。至于主食的话点什么意义都差不多，所以点便宜是最好的。凉菜，一个卤水大拼足够。如果这些点完了的话，就看自己还剩多少钱啦，然后在开始点热菜啦。热菜时重头菜。鸡鸭鱼肉顺着点，再点豆制品、菌类菜。比如：四喜丸子是传统婚宴菜，必须有。豆腐制品，都有福的谐音，要有。鱼要有，年年有余。婚宴是酒店最钱的最好的机会，都会把自己的陈年的冰货都拿出来了，价格还是那么贵，如果想省钱的话你可以自己买点海参或鲍鱼和大的虾让酒店做，不过酒店一般不会同意。鸡尽量不要，饭店直接从外面进成品，难吃死了，还贵，尽量少点成品或半成品的菜，基本都是不新鲜的。婚宴注意事项1、器皿的搭配一定要美观，所以要搭配好。2、酒席一定不要点鱼香肉丝、毛血旺之类的菜，因为一点的话你整个酒席的档次都被价低了。3、问清楚那些菜是可以打折的，因为现在很多酒店都会打折，但是对于海鲜还有河鲜是不打折的。现在有些酒店为了吸引客人，一开始说能打折到了真正结算的时候这个不能打折那个不能打折。4、婚宴的场所最好是定在一个装修豪华的酒楼，豪华就是派头，无声胜有声。小编总结：以上就是小编为大家准备的结婚菜单必备哪些菜和婚宴注意事项的知识。希望大家好好看看上面的知识，对大家肯定是有帮助的，而且现在婚宴也是主要的开支，也是我们比较头疼比较不懂的地方。