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成都婚宴酒席点菜攻略

婚宴酒席是婚礼的重头戏,也是除开婚礼仪式宾客讨论的重点。菜好不好吃、够不够、大气不大气等等。成都婚宴酒席点菜攻略在此,一定要仔细阅读。

 

做好预算

整个婚礼要做预算,婚宴的预算也不能少,要清楚估计大致有多少宾客,根据自己的实际经济能力来估算婚宴预算,再选择搭配婚宴菜单。

 

菜品数目要为双数

喜事菜肴的数目为双数,取成双成对之意,婚宴菜肴数目通常以八个菜象征发财,以十个菜象征十全十美,以十二个菜象征月月幸福。


成都婚宴酒席 婚礼筹备

 

优选招牌菜

婚宴菜单制定时先点一至二道撑门面的菜,这道菜一定要高级,用来拉高整桌酒席的档次,然后再点一个讨彩头的菜,比如西芹百合,寓意百年好合。鸡鸭鱼肉顺着点,再点豆制品、菌类菜。

 

必备食材

传统婚宴菜品中原料必须有鸡,象征吉祥喜庆;必须有鱼,象征年年有余,而且一般做为压尾的荤菜来上席;一般要有大枣、花生、桂圆、莲子,取其谐音,祝福新人早生贵子。


成都婚宴酒席 婚礼筹备

 

选择吉祥菜名

菜肴的命名应尽量选用吉祥用语以寄托对新人美好的祝愿,从心理上愉悦宾客,烘托气氛。比如:珍珠双虾一般可以取命为比翼双飞,奶汤鱼圆一般可以取名为鱼水相依,红枣桂圆莲子花生羹一般可以取名为早生贵子。

 

选择水果

婚宴菜单中水果也占了比重的,一般选用西瓜、蜜瓜、蜜桃、小番茄。忌讳上梨和橘子,因为梨有与分离的“离”同音,橘子又要一瓣一瓣地分开来吃。


成都婚宴酒席 婚礼筹备


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