如今婚礼甜品是婚礼上除了新娘和婚礼大蛋糕之外,最受人瞩目的一个了。那么婚礼甜品种类有哪些呢?婚礼上用什么甜品好呢?一起来看看。1、婚礼甜品之马卡龙 马卡龙属于高端甜品,一般用于高端婚礼现场和户外仪式的比较多,正宗的马卡龙由纯正杏仁磨粉加糖制成,非常甜也非常香,酥嫩甜美,是高端婚礼甜品的首选,而且造型可爱,颜色多变,深受小孩子的喜欢。 2、婚礼甜品之翻糖蛋糕 也算比较高端的甜品,主要是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油,覆盖在蛋糕体上,再以各种糖塑的花朵,动物等作装饰,做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。因为它比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长,而且漂亮,立体,容易成形,非常比较适合婚礼甜品台的主甜品。3、婚礼甜品之迷你纸杯蛋糕 在甜品台里面比较常见的甜品,有比较常见的普通纸杯清水蛋糕,有专门做的可爱造型的蛋糕,主要材质是慕斯、黑森林、卡布奇洛、蛋糕顶端用翻糖或者鲜奶做装饰。 4、婚礼甜品之盆栽慕斯 将巧克力慕斯做成小小盆栽样式,样式可爱,上面配2个绿叶,也是小朋友的最爱。以上便是欣婚网建议大家在举办婚宴的时候选择的四款蛋糕供大家选择,希望对你会有所帮助!更多关于婚宴的相关信息请直接来电咨询我们的24小时客服热线进行全方位的了解!
在一场婚礼上对于来宾来说,婚宴菜单的品质绝对是衡量婚礼的重要指标,所以菜肴的可口,对一场完美婚礼来说举足轻重。新人们一定要知道婚宴菜单的选择技巧。婚宴在婚礼中占着很大的位置,菜单的好坏直接决定着宾客们对新人的印象,因此婚宴菜单的选择技巧是十分重要的,因此,结婚网小编分享了婚宴菜单的选择技巧,以供新人们借鉴。婚宴菜单的选择技巧1:提前试吃很多场地提供婚礼前菜肴试吃的服务,一般为4~6人免费试吃,新人不妨邀请父母或来宾提前试吃。一是试吃口味,初步判定是否合乎对婚礼的期望;二是试吃菜量,所以最好能要求是试吃整桌婚宴菜肴,避免来宾参加婚礼反而饿着肚子离开的尴尬;第三,试吃的过程中其实也是考量了场地方的服务。如果对方实在不提供免费试吃的服务,也可要求以优惠的价格提前试吃。婚宴菜单的选择技巧2:菜系的选择婚宴往往糅合了各大菜系,可谓集合百家之所长,不同场地也会着重自己擅长的菜系。婚宴中,比较常见的区分是粤菜、官府菜、地方特色菜。粤菜自不必说,官府菜是宫廷、府邸会所视为特色的菜系,地方菜系比较常见的有湖北菜系、云南菜、新疆菜等,新人在考察场地时可以注意了解、甄别。婚宴菜单的选择技巧3:菜单的精选针对同样价位的婚宴套餐,其实餐厅酒店也具备多款菜单可以选择,新人在考察场地时不妨多加咨询、比较。重量级菜肴譬如龙虾、蟹、鲍鱼、鱼翅、海参等一般都是同级别精心设计过,难以更改,但是次一级别鹿肉、扇贝等,可能不同的新人,有不同的需求,可以与场地方商榷更改或替换。此外虽然说来宾众口难调,新人还是要考虑下嘉宾中是否有对清真菜系有强烈要求的,可以酌情安排。婚宴菜单的选择技巧4:上菜服务首先确保上菜渠道的专属与规划管理,婚礼当天来宾众多,进进出出的行为也持续发生,避免上菜时碰撞来宾;其实是上菜的时机要恰当,冷盘可以先上,方便饥饿的来宾能稍微有实物垫饥;提前告知宴会上菜负责人当天的婚礼流程,方便在共同举杯前每位来宾桌前有酒水或饮料,在正式仪式落幕后立即上菜,避免来宾空等的尴尬;菜单上的菜名往往凑着“喜气洋洋”等吉利的名字,令来宾摸不着头脑,服务员上菜时可适当说明菜品通俗称谓。婚宴菜单的选择技巧5:消费陷阱由于不能精准知晓婚礼当天实际到场的来宾人数,新人在预订婚宴时一般采取N+1桌形式,备用桌的费用计算要提前与会场沟通完毕。此外菜肴之外的酒水能否自带,婚宴套餐包含的饮料、酒水都具体包含哪些,自带酒水是否收取开瓶费或服务费,都要一一提前落实。有时试吃的菜肴与实际婚宴上菜会有误差,事后场地方给出各种理由借口,所以签订合同签前也要一一落实责任归属问题。
除了酒店,其实很多餐厅也会成为新人选择婚礼场地的参考之一。那这些餐厅类型有那些,该怎么选择呢?成都婚宴小编来揭秘。 1F成都婚宴特色餐厅:现代简约现代简约的风格餐厅,一般都拥有明朗的色调与简洁的线条设计,没有繁复的装饰和强烈的对比色,这类餐厅的空间感一般都很强,挑高很高,比较适合营造高雅的婚礼气氛。 2F成都婚宴特色餐厅:奢华典雅西方宫廷式装潢的餐厅风格一向是哥特式的繁复,少不了彩绘玻璃和穹顶壁画的装饰,金碧辉煌、气派非凡就是此类餐厅的代名词。艺术气息浓烈的欧式餐厅能很好地提升婚礼的品质感,营造出梦幻、奢华的婚礼气氛。 3F成都婚宴特色餐厅:摩登MIX摩登MIX风格的餐厅尤其适合年轻时尚的新人,创造出富有新意而独特的主题婚礼。相当多元化的装饰与元素混搭在一起,餐厅风格可以现代简约与复古华丽搭配,亦可中式浓情与韩式浪漫搭配,MIX的重点是主次分明,不杂乱。 4F成都婚宴特色餐厅:日式和风日式餐厅有着浓郁的日本民族特色,线条清晰、布置优雅、格局含蓄,木格拉门、素朴地台、精致餐具为其风格的典型代表,在此更适合举行精巧雅致的和风婚礼。 5F成都婚宴特色餐厅:自然田园田园风格餐厅倡导“回归自然”,力求表现悠闲、自然、清新的就餐环境。黄色、嫩绿色为基调的餐厅布置,搭配简单的方格桌布、藤编花篮、花朵灯饰等纹理清晰的纯天然软装饰品,烘托出独特清爽的田园空间。 6F成都婚宴特色餐厅:中式风情中式餐厅一般秉承中国文化中辉煌宏大、高贵典雅的传统气势,结合温暖金色、红色为色彩主题,以呈现喜迎宾客的优雅氛围。设计精巧的开放式厨房或是独立私密的包房,运用了充满现代感的设计。更多的成都婚宴特色餐厅可以点击成都婚宴查询哟~
婚宴中如果有海鲜类的菜品,就要尽量不要有果盘的出现,因为鱼虾中含有大量的钙质,水果中含有大量的鞣酸。钙质和鞣酸非常容易发生反应,而且会生成一种坚硬的物质--鞣酸钙,不仅会降低鱼虾的营养价值,而且还会影响胃肠的消化能力,甚至引起腹涨、腹泻、腹痛、恶心、便秘等不适感觉。所以吃鱼虾后应少吃或不吃水果。同样的原因,海鲜和水果也不应该一起吃下去。以上便是欣婚网为大家提供的小常识仅供参考,更多关于办婚宴的相关事项你可以来电咨询我们的24小时客服热线或者使用我们的在线咨询工具咨询相关事宜!
无论举行中式婚礼还是西式婚礼,婚宴是必不可少,人们在预订婚宴酒店时要设计婚宴菜单,选择婚宴菜品。那么,新人们该怎样选择婚宴菜品呢?接下来就随小编一起来看看吧。 如何选择酒店婚宴菜单的菜品? 1、见招拆招: 要求列明菜式材料,如选用鱼类、及鱼翅的重量,数量等。 选菜时要求试菜,除试味外也可了解其食物水准。 预订酒席时应查询拟定好菜单是否会加价,若会,则幅度如何。最好定明上限以作保障。 定明杂项收费,包括茶、软饮料、啤牌及开瓶费等。 预定地方时,将双方协定摆酒的厅房名称列明在订单上,以免日后争论。 2、定桌 如何选择合适的菜肴,往往成为准备宴会时的难点。 价格也是其中的一个因素,包括有许多看不见的费用要考虑,若雇一个餐饮顾问,只要几个电话,你的这些问题便可迎刃而解。 首先,考虑所租宴会设施的费用,许多饭店和酒店在订桌时已将设施使用和餐厅服务费包括进去了。有些甚至不再加额外的费用,就能为你在其它地点提供服务。 其次,根据你准备在每个来客身上花费的多少来决定菜肴预算,酒店和餐馆有最低消费,能够根据你的预算来安排,若可能的话,外加10%的小费。你的餐饮顾问知道你所定人数,需上几道菜,不过通常是平均每人两菜。 餐饮顾问能安排酒会在任何地点办,这些费用往往包括了桌布、盆盘、酒杯等的费用---不过首先要问清。 除非你已事先知道了某个餐饮所雇人员的手艺,否则很难事先知晓所雇人员的水准。 不过,许多饭店在周末提供早午餐和晚餐,这是个视察该店餐饮水准及设施是否完善妥当的好机会。 以上就是小编为他家推荐的如何选择酒店婚宴菜单的菜品,希望对要预订婚宴的新人们在设计婚宴菜单时提供一些帮助哦
1.水果蛋挞夏季自助餐婚宴餐桌上当然要有甜点,美味的水果蛋挞是不错的选择,鲜艳的颜色,水果的风味加上蛋挞的酥香一定能获得一致的好评,而且多彩的颜色卖相也非常好。2.冰激凌相信提到冰激凌大家也想到了关于冰激凌的浪漫回忆,所以冰激凌做甜品也是蛮合适的,甜蜜的味道,凉丝丝的透着甜蜜。不过还是要以季节为主。3.迷你雪芭甜筒当宴会接近尾声,食物消减的速度变慢的时候,不如来些微型的。山莓口味的迷你雪芭甜筒比原始的版本更容易入口。4.芒果布丁明亮的颜色,浓浓的芒果香味一定能调动所有人的胃口,可爱的造型也可以为你的婚宴加分不少哟!如果有人不喜欢芒果布丁,也可以准备点红豆布丁,红豆在夏季利水解暑又香甜,喜欢它的女生不计其数,红豆布丁在制作上虽然略微复杂,但是卖相和口碑绝对不会让人失望,最关键的一点:红豆对于爱情婚姻的意义深远悠长,不管东方西方都能够读懂这份情感,也是在甜品中孕育这份美好期待。5.冰激凌蛋糕天气太热了,很多蛋糕都不想吃了。于是,我们可以做些清凉一些的冰淇淋婚礼蛋糕,这样,也可以为家人和朋友带来一丝凉意。而且既然举办的是一场冰激凌婚礼,也肯定少不了冰激凌蛋糕的加入。如今的冰激凌蛋糕更加注重创意的造型和个性的品位,诠释出色、香、味、型、器之美食文化精髓。作为婚礼上的甜蜜环节,我们在选择冰激凌蛋糕时,一定要当天早上现做现用,这样才能最大程度地保留它的味道。自助餐婚宴能给来宾们带来不一样的感觉,这样自由与特别风格的婚礼也会给新人们留下不一样的美好回忆。以上就是小编为大家分享的自助餐婚宴场地如何挑选,夏季自助餐婚宴甜点推荐的内容,喜欢的新人们可以为自己准备哦。
其实很多人在平时吃饭的时候就会纠结到底应该吃些什么,等到自己的婚礼了,要点菜了,这个又成为了一大难题,那么婚宴试菜怎么试,到底该如何确定婚宴上的菜式呢?婚宴试菜原则一:风俗与禁忌这个与当地的习俗有极大的关系,一般来说,咱们在婚宴试菜的时候要遵循当地的饮食习惯和饮食禁忌,来选择一些符合当地人口味的菜式。婚宴试菜原则二:忌口除了有饮食上的习俗和禁忌之外,还会存在一个忌口的问题,例如有的人会不喜欢吃辣的,有的人会不喜欢吃清淡的,关于这个,我们在试菜的时候尽量选择比较大众的口味,比较适中的口味,在不麻烦的情况下满足每一个人的忌口问题。婚宴试菜原则三:推荐每一个酒店都会有一些推荐的菜式,这里的厨师也会有一些比较拿手的菜式,适当的去选择一些这种招牌菜,这是酒店的一大优势,可不要将这种优势置之不理。婚宴试菜原则四:合理搭配婚宴试菜的时候不要一味的去搭配喜欢的,还需要注意到荤素搭配,健康等问题,一定要搭配合理,这样才能让每一个人都吃得满意。上述便是关于婚宴试菜的几点原则了,相信看完了上述的原则之后,以后大家点菜,也会方便许多吧?
婚礼是人生众多仪礼中人们最重视的仪礼之一,而婚宴又是整个婚礼过程的关键所在。那么结婚喜宴菜单怎么定呢?下面让我们一起来看看吧!一、结婚喜宴菜单怎么定?尽量选用婚宴套餐。一般经常举办婚礼的酒楼都会有自制的婚宴套餐,这些套餐根据档次不同,每桌从几百到几千都有。菜单不仅取名寓意吉祥,菜品安排也比较合理,不仅从量上能保证满足一桌人的需求,还考虑了荤素搭配、口味搭配、色彩搭配等要素。注重实惠和好寓意。如果是由新人自己点菜,那要有个大致的预算,点菜的时候尽量控制在这个范围内。要点实惠美味的话,在婚宴酒席菜单中,首先点一至二道撑门面的主菜,这道菜一定要高级,用来拉高整桌酒席的档次,然后再点一个讨彩头的菜,比如西芹百合,寓意百年好合。青菜点时令菜,甜汤,玉米羹比较好,金黄色,放在桌上很漂亮,可以丰富色彩;咸汤点野菌汤,这两道汤都符合绿色主题,重要的是既便宜又不掉档次。热菜是婚宴酒席菜单的重头戏,鸡鸭鱼肉顺着点,再点豆制品、菌类菜。不过在点热菜的时候,要注意以下几点:不要点鱼香肉丝、毛血旺之类的低档菜。因为毕竟是宴席,这类粗菜上桌,会拉下整桌酒席的档次;问清楚哪些菜可以打折,现在很多酒楼的婚宴都打折了,但基本上海鲜和河鲜是不打折的;注意器皿的搭配,器皿一定要美观。二、结婚喜宴菜单注意事项1、婚宴菜肴的数目:一般来说,婚宴菜肴数目通常都是双数,以八个菜象征发财,以十个菜象征十全十美,以十二个菜象征月月幸福。2、婚宴座位的安排:婚宴座席关系到中国人的传统习俗问题,一定要重视,以免怠慢了客人。在预订婚宴的时候一定要清楚地知道宾客的人数,避免人数过多的拥挤和人太少的冷清,可以在每张桌子上放置标示宾客姓名的卡片,以方便宾客找到自己的座位,也可由专人在入口处引导入座。
我国民间早就有“无宴不成婚、无酒不嫁女”的说法,婚宴是整个婚礼过程的关键所在。下面来看看如何设计中式婚宴菜单。中式婚宴菜单是如何设计?众所周知,中式的婚礼向来是有很多的讲究与禁忌,婚宴菜单的设计同样会直接影响到宾客对与整场婚礼的印象,如何让一场完美的婚礼拥有一席令宾客都满意的婚宴呢,那么好的婚宴菜单也是必不可少。1、婚宴菜单因人而配上等婚宴的标准便是根据宾客喜好而特别定制菜品,作为普通百姓婚礼,不可能做到如此精细地步,但也要尽量根据宾客的口味、风俗、习惯等配置菜品,例如,在主桌中就坐宾客大多为老人,需要避免高糖(糖尿病)、高盐(高血压)、过于刺激的菜品,尽量选择清淡、好消化的菜品为宜。由于不同民族也有自己独特的风俗习惯和饮食禁忌,婚宴开始前确认是否准备单独的清真席供需要的客人就坐。2、菜肴命名选吉祥语中式婚礼最讲究的便是吉祥如意。婚宴菜单名称更是不可以马虎,根据菜品的特点与色泽、品貌,可以取很多具有美好寓意的名字,如:早生贵子(莲子羹)、龙凤和鸣(卤味拼盘)、百年好合(西芹百合)、吉庆有余(松鼠桂鱼)、山盟海誓(海鲜类)、鸳鸯戏水(两吃虾)……用寓意美好的词语或诗句为每道婚宴菜品命名,会有很好烘托气氛、预约宾客、祝福新人的效果。但要避免类似“二龙戏珠、丹凤朝阳”等此类名称,尽量选择含有婚礼氛围的词语做菜品名称。3、菜肴数目为双数中式婚礼中必须注意的原则为菜肴数目一定要为双数,一般为六、八、十、十二为好,“六”象征六六大顺,“八”象征发财如意,“十”寓意十全十美,“十二”代表着十二个月月月幸福。菜肴分为凉菜、热菜、主食、甜点几大块组成,一般十人台设计菜品为八凉八热、两主食、两甜点为宜。
所谓“众口难调”是很有道理的,婚宴现场难免会出现需要加菜换菜的情况。婚宴上,总会有这样那样的突发事件的发生,婚宴上菜系也难免会有调整的情况。所谓“众口难调”,如何合理地加菜换菜,才能宾主尽欢又恰到好处?一、看宴席分量不少新人会认为:一分价钱一分货,贵一点肯定分量多又好吃。其实不然,仔细想想,有多少次参加婚宴回来不需要再补一顿宵夜的?原因很简单:婚宴的菜点 配量大多是按照十人份来计算的,但是婚宴中往往会出现加人加位的情况,而且大多婚宴不配主食,这怎么能让宾客吃饱呢?更何况,酒店婚宴的价格往往比招待朋 友们吃顿饭的价格要贵出许多。二、看菜式品种我们都知道婚宴菜式的名称可谓花样繁多,比如“喜结良缘”,“百年好合”等等,不少新人往往看着那个名字好听就点那个菜,其实配菜最重要的是看菜式的品种而不是美好的名称。比如从原材上说,中国婚宴上基本的大件:鸡、鸭、鱼、蹄髈必不可少。近几年更有不成文的规矩,每桌上需搭配适当道数的海鲜方显婚宴的档次,比如澳洲龙虾、扇贝、鲍鱼等等,从花式上说,六至八道冷菜,十道以上热菜,以及 羹汤、点心、水果缺一不可。因此,新人在确定菜单的时候,先数数这些基本的条件是否满足,其次才是根据个人喜好搭配其他菜式。三、看菜色口味婚宴酒店提供婚宴菜单的时候,往往会为每种价位提供至少二份套餐。每种套餐分别代表了不同口味、不同做法,比如粤菜、川菜、本帮菜等等。先不用忙着考虑哪 种菜系最受欢迎,毕竟众口难调,很难让所有客人都喜欢的同一种菜系,同时,经过前几轮的拆菜换菜,有部分菜式的做法也早已隐形确定。因此,不妨在基本菜式 确定的情况下,融入各种口味、做法加以调节。如重口味、红烧的菜品多了,加入些白灼、放汤的菜式,每桌可有四分之一至三分之一的菜式放辣,其余以大众口味 为主。